Description Les barres de céréales et les boules d'énergie sont des snacks que l'on peut consommer lors d'une petite fringale ou d'un effort physique. Confectionnées maison, elles peuvent s'avérer un véritable atout santé. Venez découvrir comment choisir les ingrédients à intégrer, comment les préparer et les conserver de manière optimale. Ce cours est adapté pour […]

Description La spiruline est une micro-algue de couleur verte qui se classe dans la catégorie des superaliments, car elle présente une forte teneur en protéines, vitamines, fer et oligo-éléments. Nourrissant certes, mais ce n’est pas un aliment que l’on peut manger à toutes les sauces car son goût d’algue est proéminent et pourrait déplaire à […]

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Description Le "Comfort food" regroupe en réalité les catégories d'aliments reconfortants ou "doudou". Ce que l'on va manger quand le temps est morose, sous un plaid, devant la télé, peut-être directement à la cuillière dans le bocal. Dans ce cours, vous préparez des versions véganes de ces aliments reconfortants. Contenu Présentation des produits Réalisation des […]

Description Le Poke Bowl est un plat à la mode d'origine Hawaïenne (le mot "Poke" voulant dire dés). Il est en réalité un bol fusion à mi-chemin entre le shirashi japonais (bol de riz agrémenté de poisson cru) et le ceviche péruvien (poisson cru mariné au citron vert). Dans ce cours, vous revisitez ce plat […]